Oggi usiamo molto le pentole antiaderenti, sicuramente pratiche ma si rovinano con molta facilità e una volta rigate rischiamo di mescolare ai cibi particelle di materiale tossico.
Io ho cercato di tornare ad utilizzare i materiali classici e così leggendo quà e la ho annotato ciò che segue:
Acciaio; molto facile da pulire
Alluminio pesante; pulizia più difficile ma migliore conduttore
Terra cotta; ottima per cotture lunghe. Appena acquistata pulire con un uovo sbattuto, poi lavare sempre solo con acqua. Per sporchi più ostinati strofinare con una patata tagliata a metà.
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